Salade de Quinoa
pour 4 personnes :
- 200 grs de quinoa
- 2 petites tomates
- 2 tranches de saumon fumé
- un citron pressé
- un demi fenouil
- une poignée de noisettes
Mettre à cuire le quinoa avec un peu de sel , égoutter et laisser refroidir .
Pendant la cuisson couper les tomate en dés .
Couper le fenouil en tout petits morceaux.
Concasser les noisettes
Presser le citron
ajouter tous ces ingrédients au quinoa refroidi , assaisonner avec le citron et l'huile d'olive
ajuster le sel