Pour 10 falafels

Ingrédients :

• 1 bocal de pois chiche (400g égoutté)  ou  des pois chiche secs réhydratés 12 heures
• 1 càc de cumin
• 1 càc de piment doux
• 1 branche de menthe et/ou persil
• 1 branche de coriandre

Pour 12 crêpes

Ingrédients :

• 230g de farine de sarrasin
• 70g de maïzena
• 3 œufs
• 450 ml d’eau
• 1 pincée de sel

Pour 4 personnes
Ingrédients :

• 4 c. à s. de farine de riz
• 400 ml dont 270ml de lait de soja et 130ml d’eau
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• Sel et poivre
• Etapes :
• Faire chauffer l’huile dans une casserole
• Ajouter la farine et mélanger doucement jusqu’à obtenir un roux (à feu doux)
• Mettre le liquide petit à petit en continuant de remuer pour dessécher le roux
• Rajouter le reste du liquide sans cesser de remuer jusqu’à l’obtention d’une béchamel
• Saler et poivrer

Attention recette calorique

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients :

Ingrédients :

Pour 4 à 6 personnes :

Ingrédients :

• 1 verre et demi de farine de riz
• 1 verre et demi de lait de riz
• 4 c. à s. de sucre roux
• 2 yaourts nature au soja
• 80g de chocolat pâtissier
• 3 œufs
• 1 sachet de levure sans gluten

Etapes :

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 130g de sarrasin
• 2 carottes
• 1 courgette
• 1⁄2 oignon
• 2 œufs
• 40g de fromage râpé allégé
• 1⁄2 verre d’eau
• Sel et poivre

Etapes :

Pour 4 personnes :
Ingrédients :

•      300g de pois chiches (cuits et égouttés)
•      2 c. à s. d’huile d’olive
•      ½ citron
•      ½ gousse d’ail
•      1 c. à c. de sel
•      1 c. à s. de cumin

Etapes :

•      Mixer les pois chiches, rajouter un peu d’eau de cuisson
•      Mettre dans le mixer, le jus de citron, le cumin, l’ail, le sel, et l’huile jusqu’à obtenir une texture non granuleuse

Pour 4 personnes
  Ingrédients :

• 120g de lentilles blondes en boîte
• 120g de carottes
• 1 gros oignon
• 30g de lardons fumés dégraissés ou jambon
• Sel et poivre

  Etapes :