Ingrédients (2 personnes)
- 300 g de champignons de Paris émincés en conserve au naturel
- 100 g d’oignons grelots
- 1 tomate bien mûre
- 1 cuillerée café d’huile d’olive
- Quelques graines de coriandre
- 1/2 verre de vin blanc sec
- Persil haché
- Sel, poivre
Dans une cocotte à revêtement anti adhésif, mettre l’huile d’olive ainsi que les oignons grelots.
Saler et poivrer.
Faire revenir à feu doux.
Ajouter la tomate coupée en dés.
Mettre la coriandre.
Mouiller avec le vin blanc puis ajouter les champignons soigneusement égouttés.
Laisser mijoter pendant quelques minutes.
Rectifier l’assaisonnement.
Servir chaud, saupoudré de persil haché.