Pour 12 crêpes
Ingrédients :
- 230g de farine de sarrasin
- 70g de maïzena
- 3 œufs
- 450 ml d’eau
- 1 pincée de sel
- Etapes :
- Mélanger le sel et la farine, verser les œufs
- Fouetter puis ajouter l’eau
- Bien fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
- Laisser reposer 1h au frigo puis faire cuire dans une poêle à crêpe