Ingrédients (2 personnes)
- 400 g de haricots verts
- 2 petites tomates bien mûres
- ½ oignon
- 1 gousse d’ail
- Persil, thym, laurier, marjolaine
- Sel, poivre
Faire cuire les haricots verts.
Faire suer à feu doux dans une cocotte à revêtement anti adhésif pendant 2 à 3 minutes.
Pendant ce temps, couper les tomates en quartiers, émincer l’ail et l’oignon.
Mettre dans l’autocuiseur avec un demi verre d’eau et faire cuire avec sel, poivre, thym, laurier et marjolaine.
Laisser cuire 5 minutes après la mise sous pression.
Passer au mixer.
Napper les haricots verts.
Saupoudré de persil haché.