Sauce béchamel allégée

(6 personnes)

  • 0,5 litre de lait écrémé ou ½ écrémé
  • 50 g de farine
  • Sel, poivre, muscade

 

Délayer la farine dans un bol de lait.

Ajouter le reste du lait.
Porter à ébullition pour épaissir et laisser cuire 8 minutes tout en remuant.
Ajouter sel, poivre et muscade