Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 550g de carotte
- 240ml de lait ½ écrémé
- 20g de farine
- Sel et poivre
Etapes :
- Eplucher les carottes puis les couper en rondelle
- Les mettre dans une casserole avec 600ml d’eau puis assaisonner, une fois que l’eau bout couvrir la casserole pendant 20min
- Préparer farine + lait froid, mettre à chauffer en remuant
- Mixer les carottes
- Présenter dans des bols ou ramequins et ajouter le roux juste avant de servir