Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 c. à s. de farine de riz
- 400 ml dont 270ml de lait de soja et 130ml d’eau
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Etapes :
- Faire chauffer l’huile dans une casserole
- Ajouter la farine et mélanger doucement jusqu’à obtenir un roux (à feu doux)
- Mettre le liquide petit à petit en continuant de remuer pour dessécher le roux
- Rajouter le reste du liquide sans cesser de remuer jusqu’à l’obtention d’une béchamel
- Saler et poivrer