Mousseline de courgettes
Ingrédients (2 personnes)
- 5 à 6 courgettes moyennes
- 1 cuillerée à soupe de crème fraîche allégée
- 1 noisette de beurre allégé
- Sel, poivre du moulin.
Peler et couper les courgettes en dés.
Pocher avec un peu d’eau salée dans l’autocuiseur 5 minutes maximum.
Mixer avec la crème fraiche, le beurre allégé, le sel, le poivre du moulin.
Servir dans deux ramequins individuels.